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Milchwirtschaftliche/r Fachberater/in

Automatisierungspotenzial mittel · 742 Beschäftigte · Medianlohn 4.698 €

Milchwirtschaftliche/r Fachberater/in kommt beim IAB-Substituierbarkeitspotenzial auf 44 von 100 Punkten. In der Berufsgruppe „Spezialisten in der Milchproduktherstellung“ waren 2024 742 Menschen beschäftigt. Der Medianlohn lag 2024 bei 4.698 €. BIBB/IAB QuBe erwartet bis 2040 einen Rückgang um 10,8 % beim Bedarf an Arbeitskräften.

Automatisierungspotenzial
44 von 100mittel. Anteil der Tätigkeiten, die rechnerisch ersetzbar sind.
Medianlohn 2024
4.698 €Mittlere 50 %: 3.964 € bis 5.778 €
Beschäftigte
7422024 · Spezialisten in der Milchproduktherstellung
Offene Stellen
3Jahr 2024
Arbeitslose
12In der Berufsgruppe gemeldet
QuBe-Bedarf 2040 vs. 2020
-10,8 %391.845 → 349.342 Personen

Was du jetzt tun kannst

  1. Gehaltsband kennen

    Die mittleren 50 Prozent verdienen zwischen 3.964 € und 5.778 €, der Median liegt bei 4.698 €. Zwischen unterem und oberem Viertel liegen 1.814 € Unterschied — das ist der Verhandlungsspielraum.

  2. Auf nicht ersetzbare Tätigkeiten spezialisieren

    Von 20 erfassten Tätigkeiten gelten 8 als rechnerisch ersetzbar und 12 als nicht ersetzbar. Die Aufteilung steht weiter unten — die zweite Liste ist die Grundlage für Weiterbildung.

  3. Nachfrage bis 2040 einordnen

    In einem schrumpfenden Feld lohnt sich der Blick auf verwandte Berufe mit stabilerer oder wachsender Projektion.

  4. Automatisierungspotenzial einordnen

    Der Beruf verändert sich, verschwindet aber nicht automatisch. Entscheidend ist, welche konkreten Tätigkeiten du ausübst.

Tätigkeiten im Detail

Der IAB Job-Futuromat erfasst für diesen Beruf 20 typische Tätigkeiten und bewertet jede einzeln. Die Aufteilung zeigt, wo Automatisierung ansetzt und welche Tätigkeiten bleiben.

Nicht ersetzbar 12 Tätigkeiten

  • Qualitätsmanagement
  • Milch-, Molkereitechnologie
  • Milchhygiene
  • Kundenberatung, -betreuung
  • Marketing
  • Ablauforganisation
  • Rationalisierung
  • Gewässerschutz
  • Umweltschutz, Umwelttechnik
  • Verfahrenstechnik
  • Unterricht, Schulung (außerschulischer Bereich)
  • Milchwirtschaft

Rechnerisch ersetzbar 8 Tätigkeiten

  • Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung
  • Käseherstellung
  • Milchverarbeitung
  • Einkauf, Beschaffung
  • Kosten- und Leistungsrechnung
  • Kalkulation
  • Lebensmittelrecht
  • Milcherzeugung

Als zukunftsfähig markiert 2 Tätigkeiten

  • Gewässerschutz
  • Umweltschutz, Umwelttechnik

Entwicklung 2019 bis 2024

Beschäftigte, offene Stellen und Medianlohn der Berufsgruppe je Jahr (IAB Job-Futuromat).
JahrBeschäftigteOffene StellenMedianlohn
2019 664 5 3.966 €
2020 669 3 4.090 €
2021 697 0 4.163 €
2022 702 0 4.351 €
2023 713 5 4.451 €
2024 742 3 4.698 €

Häufige Fragen

Ist Milchwirtschaftliche/r Fachberater/in durch Automatisierung gefährdet?

Das IAB-Substituierbarkeitspotenzial liegt bei 44 von 100 Punkten, also mittel. Ein Teil der typischen Tätigkeiten ist rechnerisch automatisierbar, ein größerer Teil nicht. Der Wert beschreibt den Anteil der Tätigkeiten, die rechnerisch durch Computer oder Maschinen ersetzt werden können — nicht die Wahrscheinlichkeit, dass der Beruf verschwindet.

Was verdient man als Milchwirtschaftliche/r Fachberater/in?

Der Medianlohn lag 2024 bei 4.698 €. Die mittleren 50 Prozent verdienen zwischen 3.964 € und 5.778 €.

Wie viele Menschen arbeiten als Milchwirtschaftliche/r Fachberater/in?

In der Berufsgruppe „Spezialisten in der Milchproduktherstellung“ waren 2024 insgesamt 742 Menschen sozialversicherungspflichtig beschäftigt.

Wie entwickelt sich die Nachfrage nach Milchwirtschaftliche/r Fachberater/in bis 2040?

BIBB/IAB QuBe erwartet bis 2040 einen Rückgang des Bedarfs um 10,8 %. Der Bedarf sinkt von 391.845 auf 349.342 Personen.

Welche Tätigkeiten bei Milchwirtschaftliche/r Fachberater/in sind ersetzbar?

Von den vom IAB erfassten Tätigkeiten als rechnerisch ersetzbar gelten Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Käseherstellung, Milchverarbeitung, Einkauf, Beschaffung, Kosten- und Leistungsrechnung, Kalkulation, Lebensmittelrecht und Milcherzeugung, als nicht ersetzbar gelten Qualitätsmanagement, Milch-, Molkereitechnologie, Milchhygiene, Kundenberatung, -betreuung, Marketing, Ablauforganisation, Rationalisierung und Gewässerschutz. Grundlage ist das Merkmal der Ersetzbarkeit im IAB Job-Futuromat.

Verwandte Berufe im Feld Lebensmittelherstellung

Datenstand und Quellen

Beschäftigung, Stellen, Löhne
IAB Job-Futuromat, Jahrgang 2024
Automatisierungspotenzial
IAB Job-Futuromat, Jahrgang 2022
Bedarfsprojektion
BIBB/IAB QuBe, Welle 2024
Seite aktualisiert
25. September 2026

Der Wert beschreibt den Anteil der Tätigkeiten, die rechnerisch durch Computer oder Maschinen ersetzt werden können — nicht die Wahrscheinlichkeit, dass der Beruf verschwindet.

Quellen: IAB Job-Futuromat und BIBB/IAB QuBe. Die Angaben stammen aus amtlichen Erhebungen und werden hier unverändert wiedergegeben.

Was macht man in diesem Beruf?

Milchwirtschaftliche Fachberater/innen beraten milchverarbeitende und-erzeugende Betriebe unter anderem im Hinblick auf verfahrenstechnische Fragen, Umweltschutz, Arbeitssicherheit, Hygienekonzepte oder die Optimierung von Betriebsabläufen.

Offizielle Bezeichnung: Milchwirtschaftlicher Fachberater/Milchwirtschaftliche Fachberaterin