Foodstylist/in
Automatisierungspotenzial niedrig · 9.177 Beschäftigte · Medianlohn 2.570 €
Foodstylist/in kommt beim IAB-Substituierbarkeitspotenzial auf 29 von 100 Punkten. In der Berufsgruppe „Köche/Köchinnen (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe)“ waren 2024 9.177 Menschen beschäftigt. Der Medianlohn lag 2024 bei 2.570 €. BIBB/IAB QuBe erwartet bis 2040 einen Zuwachs um 5,3 % beim Bedarf an Arbeitskräften.
- Automatisierungspotenzial
- 29 von 100niedrig. Anteil der Tätigkeiten, die rechnerisch ersetzbar sind.
- Medianlohn 2024
- 2.570 €Mittlere 50 %: 2.143 € bis 3.104 €
- Beschäftigte
- 9.1772024 · Köche/Köchinnen (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe)
- Offene Stellen
- 308Jahr 2024
- Arbeitslose
- 2.024In der Berufsgruppe gemeldet
- QuBe-Bedarf 2040 vs. 2020
- +5,3 %655.312 → 689.883 Personen
Was du jetzt tun kannst
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Gehaltsband kennen
Die mittleren 50 Prozent verdienen zwischen 2.143 € und 3.104 €, der Median liegt bei 2.570 €. Zwischen unterem und oberem Viertel liegen 961 € Unterschied — das ist der Verhandlungsspielraum.
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Auf nicht ersetzbare Tätigkeiten spezialisieren
Von 24 erfassten Tätigkeiten gelten 15 als rechnerisch ersetzbar und 9 als nicht ersetzbar. Die Aufteilung steht weiter unten — die zweite Liste ist die Grundlage für Weiterbildung.
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Nachfrage bis 2040 einordnen
Das Feld wächst. Ein Einstieg oder Verbleib ist hier vergleichsweise aussichtsreich.
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Automatisierungspotenzial einordnen
Der Beruf ist vergleichsweise robust gegen Automatisierung. Der Hebel liegt weniger im Umschulen als im Ausbau der Tätigkeiten, die schon heute nicht ersetzbar sind.
Tätigkeiten im Detail
Der IAB Job-Futuromat erfasst für diesen Beruf 24 typische Tätigkeiten und bewertet jede einzeln. Die Aufteilung zeigt, wo Automatisierung ansetzt und welche Tätigkeiten bleiben.
Nicht ersetzbar 9 Tätigkeiten
- Arbeitsvorbereitung
- Rezepturen entwickeln
- Lebensmittelhygiene
- Kundenberatung, -betreuung
- Präsentation
- Werbung
- Garnieren (Speisen)
- Speisen zubereiten und anrichten
- Fotografie
Rechnerisch ersetzbar 15 Tätigkeiten
- Entwurf
- Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung
- Verpackungsgestaltung
- Backen
- Arbeit nach Rezeptur
- Einkauf, Beschaffung
- Kalkulation
- Warenannahme, Wareneingangskontrolle
- Vegetarische Küche
- Getränkekunde
- Speisekarten, -pläne zusammenstellen
- Vorratshaltung
- Farbdesign, Farbgestaltung
- Foto-Design
- Vegane Küche
Als zukunftsfähig markiert 1 Tätigkeiten
- Vegane Küche
Entwicklung 2019 bis 2024
| Jahr | Beschäftigte | Offene Stellen | Medianlohn |
|---|---|---|---|
| 2019 | 1.251 | 39 | 2.820 € |
| 2020 | 1.317 | 351 | 2.729 € |
| 2021 | 7.789 | 500 | 2.082 € |
| 2022 | 8.010 | 632 | 2.320 € |
| 2023 | 8.590 | 423 | 2.469 € |
| 2024 | 9.177 | 308 | 2.570 € |
Häufige Fragen
Ist Foodstylist/in durch Automatisierung gefährdet?
Das IAB-Substituierbarkeitspotenzial liegt bei 29 von 100 Punkten, also niedrig. Nur wenige der typischen Tätigkeiten lassen sich rechnerisch durch Computer oder Maschinen ersetzen. Der Wert beschreibt den Anteil der Tätigkeiten, die rechnerisch durch Computer oder Maschinen ersetzt werden können — nicht die Wahrscheinlichkeit, dass der Beruf verschwindet.
Was verdient man als Foodstylist/in?
Der Medianlohn lag 2024 bei 2.570 €. Die mittleren 50 Prozent verdienen zwischen 2.143 € und 3.104 €.
Wie viele Menschen arbeiten als Foodstylist/in?
In der Berufsgruppe „Köche/Köchinnen (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe)“ waren 2024 insgesamt 9.177 Menschen sozialversicherungspflichtig beschäftigt.
Wie entwickelt sich die Nachfrage nach Foodstylist/in bis 2040?
BIBB/IAB QuBe erwartet bis 2040 einen wachsenden Bedarf (+5,3 %). Der Bedarf steigt von 655.312 auf 689.883 Personen.
Welche Tätigkeiten bei Foodstylist/in sind ersetzbar?
Von den vom IAB erfassten Tätigkeiten als rechnerisch ersetzbar gelten Entwurf, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Verpackungsgestaltung, Backen, Arbeit nach Rezeptur, Einkauf, Beschaffung, Kalkulation und Warenannahme, Wareneingangskontrolle, als nicht ersetzbar gelten Arbeitsvorbereitung, Rezepturen entwickeln, Lebensmittelhygiene, Kundenberatung, -betreuung, Präsentation, Werbung, Garnieren (Speisen) und Speisen zubereiten und anrichten. Grundlage ist das Merkmal der Ersetzbarkeit im IAB Job-Futuromat.
Verwandte Berufe im Feld Speisenzubereitung
Datenstand und Quellen
- Beschäftigung, Stellen, Löhne
- IAB Job-Futuromat, Jahrgang 2024
- Automatisierungspotenzial
- IAB Job-Futuromat, Jahrgang 2022
- Bedarfsprojektion
- BIBB/IAB QuBe, Welle 2024
- Seite aktualisiert
- 25. September 2026
Der Wert beschreibt den Anteil der Tätigkeiten, die rechnerisch durch Computer oder Maschinen ersetzt werden können — nicht die Wahrscheinlichkeit, dass der Beruf verschwindet.
Quellen: IAB Job-Futuromat und BIBB/IAB QuBe. Die Angaben stammen aus amtlichen Erhebungen und werden hier unverändert wiedergegeben.
Was macht man in diesem Beruf?
Foodstylisten und-stylistinnen bereiten Obst, Gemüse, Süßspeisen, Backwaren oder Gerichte für Fotoshootings oder (Werbe-)Filmaufnahmen auf, entwickeln Rezepte, verfassen Kochanleitungen und stellen die Speisen oft auch selbst her.
Offizielle Bezeichnung: Foodstylist/Foodstylistin