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Chiefsteward/-stewardess

Automatisierungspotenzial niedrig · 1.560 Beschäftigte · Medianlohn 3.171 €

Chiefsteward/-stewardess kommt beim IAB-Substituierbarkeitspotenzial auf 29 von 100 Punkten. In der Berufsgruppe „Aufsichtskräfte in der Gastronomie und Systemgastronomie“ waren 2024 1.560 Menschen beschäftigt. Der Medianlohn lag 2024 bei 3.171 €. BIBB/IAB QuBe erwartet bis 2040 einen Zuwachs um 5,6 % beim Bedarf an Arbeitskräften.

Automatisierungspotenzial
29 von 100niedrig. Anteil der Tätigkeiten, die rechnerisch ersetzbar sind.
Medianlohn 2024
3.171 €Mittlere 50 %: 2.704 € bis 3.692 €
Beschäftigte
1.5602024 · Aufsichtskräfte in der Gastronomie und Systemgastronomie
Offene Stellen
34Jahr 2024
Arbeitslose
209In der Berufsgruppe gemeldet
QuBe-Bedarf 2040 vs. 2020
+5,6 %959.317 → 1.012.765 Personen

Was du jetzt tun kannst

  1. Gehaltsband kennen

    Die mittleren 50 Prozent verdienen zwischen 2.704 € und 3.692 €, der Median liegt bei 3.171 €. Zwischen unterem und oberem Viertel liegen 988 € Unterschied — das ist der Verhandlungsspielraum.

  2. Auf nicht ersetzbare Tätigkeiten spezialisieren

    Von 15 erfassten Tätigkeiten gelten 6 als rechnerisch ersetzbar und 9 als nicht ersetzbar. Die Aufteilung steht weiter unten — die zweite Liste ist die Grundlage für Weiterbildung.

  3. Nachbarberuf mit besserer Projektion prüfen

    Im gleichen Berufsfeld haben 4 Berufe eine bessere QuBe-Projektion.

  4. Nachfrage bis 2040 einordnen

    Das Feld wächst. Ein Einstieg oder Verbleib ist hier vergleichsweise aussichtsreich.

Tätigkeiten im Detail

Der IAB Job-Futuromat erfasst für diesen Beruf 15 typische Tätigkeiten und bewertet jede einzeln. Die Aufteilung zeigt, wo Automatisierung ansetzt und welche Tätigkeiten bleiben.

Nicht ersetzbar 9 Tätigkeiten

  • Arbeitsvorbereitung
  • Lebensmittelhygiene
  • Personalplanung
  • Aufsicht, Leitung
  • Lagerwirtschaft
  • Stewarding
  • Gästebetreuung
  • Catering
  • Küchenreinigung

Rechnerisch ersetzbar 6 Tätigkeiten

  • Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung
  • Abrechnung
  • Inventur
  • Warenannahme, Wareneingangskontrolle
  • Magazinverwaltung (Hotel)
  • Reinigungs- und Hygienetechnik

Entwicklung 2019 bis 2024

Beschäftigte, offene Stellen und Medianlohn der Berufsgruppe je Jahr (IAB Job-Futuromat).
JahrBeschäftigteOffene StellenMedianlohn
2019 1.681 27 2.575 €
2020 1.539 16 2.384 €
2021 1.531 38 2.492 €
2022 1.518 63 2.854 €
2023 1.564 53 3.051 €
2024 1.560 34 3.171 €

Häufige Fragen

Ist Chiefsteward/-stewardess durch Automatisierung gefährdet?

Das IAB-Substituierbarkeitspotenzial liegt bei 29 von 100 Punkten, also niedrig. Nur wenige der typischen Tätigkeiten lassen sich rechnerisch durch Computer oder Maschinen ersetzen. Der Wert beschreibt den Anteil der Tätigkeiten, die rechnerisch durch Computer oder Maschinen ersetzt werden können — nicht die Wahrscheinlichkeit, dass der Beruf verschwindet.

Was verdient man als Chiefsteward/-stewardess?

Der Medianlohn lag 2024 bei 3.171 €. Die mittleren 50 Prozent verdienen zwischen 2.704 € und 3.692 €.

Wie viele Menschen arbeiten als Chiefsteward/-stewardess?

In der Berufsgruppe „Aufsichtskräfte in der Gastronomie und Systemgastronomie“ waren 2024 insgesamt 1.560 Menschen sozialversicherungspflichtig beschäftigt.

Wie entwickelt sich die Nachfrage nach Chiefsteward/-stewardess bis 2040?

BIBB/IAB QuBe erwartet bis 2040 einen wachsenden Bedarf (+5,6 %). Der Bedarf steigt von 959.317 auf 1.012.765 Personen.

Welche Tätigkeiten bei Chiefsteward/-stewardess sind ersetzbar?

Von den vom IAB erfassten Tätigkeiten als rechnerisch ersetzbar gelten Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Abrechnung, Inventur, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Magazinverwaltung (Hotel) und Reinigungs- und Hygienetechnik, als nicht ersetzbar gelten Arbeitsvorbereitung, Lebensmittelhygiene, Personalplanung, Aufsicht, Leitung, Lagerwirtschaft, Stewarding, Gästebetreuung und Catering. Grundlage ist das Merkmal der Ersetzbarkeit im IAB Job-Futuromat.

Verwandte Berufe im Feld Hotellerie, Gastronomie

Datenstand und Quellen

Beschäftigung, Stellen, Löhne
IAB Job-Futuromat, Jahrgang 2024
Automatisierungspotenzial
IAB Job-Futuromat, Jahrgang 2022
Bedarfsprojektion
BIBB/IAB QuBe, Welle 2024
Seite aktualisiert
25. September 2026

Der Wert beschreibt den Anteil der Tätigkeiten, die rechnerisch durch Computer oder Maschinen ersetzt werden können — nicht die Wahrscheinlichkeit, dass der Beruf verschwindet.

Quellen: IAB Job-Futuromat und BIBB/IAB QuBe. Die Angaben stammen aus amtlichen Erhebungen und werden hier unverändert wiedergegeben.

Was macht man in diesem Beruf?

Chiefstewards und-stewardessen leiten in Gastronomiebetrieben die Küche bzw. den Stewardingbereich.

Offizielle Bezeichnung: Chiefsteward/Chiefstewardess