Betriebswirt/in (Fachschule) - Catering/Verpflegungsmanagem.
Automatisierungspotenzial hoch · 504 Beschäftigte
Betriebswirt/in (Fachschule) - Catering/Verpflegungsmanagem. kommt beim IAB-Substituierbarkeitspotenzial auf 67 von 100 Punkten. In der Berufsgruppe „Spezialisten in der Systemgastronomie“ waren 2024 504 Menschen beschäftigt. BIBB/IAB QuBe erwartet bis 2040 einen Zuwachs um 5,6 % beim Bedarf an Arbeitskräften.
- Automatisierungspotenzial
- 67 von 100hoch. Anteil der Tätigkeiten, die rechnerisch ersetzbar sind.
- Beschäftigte
- 5042024 · Spezialisten in der Systemgastronomie
- Offene Stellen
- 0Jahr 2024
- Arbeitslose
- 12In der Berufsgruppe gemeldet
- QuBe-Bedarf 2040 vs. 2020
- +5,6 %959.317 → 1.012.765 Personen
Was du jetzt tun kannst
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Auf nicht ersetzbare Tätigkeiten spezialisieren
Von 24 erfassten Tätigkeiten gelten 13 als rechnerisch ersetzbar und 11 als nicht ersetzbar. Die Aufteilung steht weiter unten — die zweite Liste ist die Grundlage für Weiterbildung.
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Nachbarberuf mit besserer Projektion prüfen
Im gleichen Berufsfeld haben 4 Berufe eine bessere QuBe-Projektion.
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Nachfrage bis 2040 einordnen
Das Feld wächst. Ein Einstieg oder Verbleib ist hier vergleichsweise aussichtsreich.
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Automatisierungspotenzial einordnen
Prüfe gezielt, welche Tätigkeiten in deinem Arbeitsalltag nicht ersetzbar sind, und baue genau diese aus.
Tätigkeiten im Detail
Der IAB Job-Futuromat erfasst für diesen Beruf 24 typische Tätigkeiten und bewertet jede einzeln. Die Aufteilung zeigt, wo Automatisierung ansetzt und welche Tätigkeiten bleiben.
Nicht ersetzbar 11 Tätigkeiten
- Qualitätsmanagement
- Lebensmittelhygiene
- Kundenberatung, -betreuung
- Marketing
- Personalwesen
- Lebensmittelrecht
- Werbung
- Lagerwirtschaft
- Bankett (Veranstaltungsabteilung - Organis. und Service)
- Catering
- Betriebswirtschaftslehre
Rechnerisch ersetzbar 13 Tätigkeiten
- Lebensmittelsicherheitssystem HACCP
- Großküchentechnik
- Einkauf, Beschaffung
- Buchführung, Buchhaltung
- Kosten- und Leistungsrechnung
- Kalkulation
- Verkauf
- Controlling
- Handelsrecht
- Food and Beverage/Wirtschaftsbereich
- Systemgastronomie
- Speisekarten, -pläne zusammenstellen
- Gemeinschaftsverpflegung
Häufige Fragen
Ist Betriebswirt/in (Fachschule) - Catering/Verpflegungsmanagem. durch Automatisierung gefährdet?
Das IAB-Substituierbarkeitspotenzial liegt bei 67 von 100 Punkten, also hoch. Ein großer Teil der typischen Tätigkeiten gilt rechnerisch als durch Computer oder Maschinen ersetzbar. Der Wert beschreibt den Anteil der Tätigkeiten, die rechnerisch durch Computer oder Maschinen ersetzt werden können — nicht die Wahrscheinlichkeit, dass der Beruf verschwindet.
Wie viele Menschen arbeiten als Betriebswirt/in (Fachschule) - Catering/Verpflegungsmanagem.?
In der Berufsgruppe „Spezialisten in der Systemgastronomie“ waren 2024 insgesamt 504 Menschen sozialversicherungspflichtig beschäftigt.
Wie entwickelt sich die Nachfrage nach Betriebswirt/in (Fachschule) - Catering/Verpflegungsmanagem. bis 2040?
BIBB/IAB QuBe erwartet bis 2040 einen wachsenden Bedarf (+5,6 %). Der Bedarf steigt von 959.317 auf 1.012.765 Personen.
Welche Tätigkeiten bei Betriebswirt/in (Fachschule) - Catering/Verpflegungsmanagem. sind ersetzbar?
Von den vom IAB erfassten Tätigkeiten als rechnerisch ersetzbar gelten Lebensmittelsicherheitssystem HACCP, Großküchentechnik, Einkauf, Beschaffung, Buchführung, Buchhaltung, Kosten- und Leistungsrechnung, Kalkulation, Verkauf und Controlling, als nicht ersetzbar gelten Qualitätsmanagement, Lebensmittelhygiene, Kundenberatung, -betreuung, Marketing, Personalwesen, Lebensmittelrecht, Werbung und Lagerwirtschaft. Grundlage ist das Merkmal der Ersetzbarkeit im IAB Job-Futuromat.
Verwandte Berufe im Feld Hotellerie, Gastronomie
Datenstand und Quellen
- Beschäftigung, Stellen, Löhne
- IAB Job-Futuromat, Jahrgang 2024
- Automatisierungspotenzial
- IAB Job-Futuromat, Jahrgang 2022
- Bedarfsprojektion
- BIBB/IAB QuBe, Welle 2024
- Seite aktualisiert
- 25. September 2026
Der Wert beschreibt den Anteil der Tätigkeiten, die rechnerisch durch Computer oder Maschinen ersetzt werden können — nicht die Wahrscheinlichkeit, dass der Beruf verschwindet.
Quellen: IAB Job-Futuromat und BIBB/IAB QuBe. Die Angaben stammen aus amtlichen Erhebungen und werden hier unverändert wiedergegeben.
Was macht man in diesem Beruf?
Betriebswirte und Betriebswirtinnen für Catering und Verpflegungsmanagement üben in Gemeinschaftsverpflegungsbetrieben bzw. in auf Catering spezialisierten Betrieben steuernde und kontrollierende Tätigkeiten aus.
Offizielle Bezeichnung: Betriebswirt/Betriebswirtin (Fachschule) für Catering/Verpflegungsmanagement