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Tiefkühlkosthersteller/in

Automatisierungspotenzial hoch · 5.189 Beschäftigte · Medianlohn 3.398 €

Tiefkühlkosthersteller/in kommt beim IAB-Substituierbarkeitspotenzial auf 80 von 100 Punkten. In der Berufsgruppe „Fachkräfte in der Lebensmittelherstellung (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe)“ waren 2024 5.189 Menschen beschäftigt. Der Medianlohn lag 2024 bei 3.398 €. BIBB/IAB QuBe erwartet bis 2040 einen Rückgang um 10,8 % beim Bedarf an Arbeitskräften.

Automatisierungspotenzial
80 von 100hoch. Anteil der Tätigkeiten, die rechnerisch ersetzbar sind.
Medianlohn 2024
3.398 €Mittlere 50 %: 2.661 € bis 4.203 €
Beschäftigte
5.1892024 · Fachkräfte in der Lebensmittelherstellung (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe)
Offene Stellen
0Jahr 2024
Arbeitslose
0In der Berufsgruppe gemeldet
QuBe-Bedarf 2040 vs. 2020
-10,8 %391.845 → 349.342 Personen

Was du jetzt tun kannst

  1. Gehaltsband kennen

    Die mittleren 50 Prozent verdienen zwischen 2.661 € und 4.203 €, der Median liegt bei 3.398 €. Zwischen unterem und oberem Viertel liegen 1.542 € Unterschied — das ist der Verhandlungsspielraum.

  2. Auf nicht ersetzbare Tätigkeiten spezialisieren

    Von 11 erfassten Tätigkeiten gelten 7 als rechnerisch ersetzbar und 4 als nicht ersetzbar. Die Aufteilung steht weiter unten — die zweite Liste ist die Grundlage für Weiterbildung.

  3. Nachbarberuf mit besserer Projektion prüfen

    Im gleichen Berufsfeld haben 4 Berufe eine bessere QuBe-Projektion.

  4. Nachfrage bis 2040 einordnen

    In einem schrumpfenden Feld lohnt sich der Blick auf verwandte Berufe mit stabilerer oder wachsender Projektion.

Tätigkeiten im Detail

Der IAB Job-Futuromat erfasst für diesen Beruf 11 typische Tätigkeiten und bewertet jede einzeln. Die Aufteilung zeigt, wo Automatisierung ansetzt und welche Tätigkeiten bleiben.

Nicht ersetzbar 4 Tätigkeiten

  • Arbeitsvorbereitung
  • Wartung, Reparatur, Instandhaltung
  • Lebensmittelhygiene
  • Warenannahme, Wareneingangskontrolle

Rechnerisch ersetzbar 7 Tätigkeiten

  • Maschinenführung, Anlagenführung, -bedienung
  • Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung
  • Konservierungstechnik
  • Arbeit nach Rezeptur
  • Tiefkühlkost herstellen
  • Kühlraumarbeiten
  • Verpacken

Entwicklung 2019 bis 2024

Beschäftigte, offene Stellen und Medianlohn der Berufsgruppe je Jahr (IAB Job-Futuromat).
JahrBeschäftigteOffene StellenMedianlohn
2019 5.943 0 2.764 €
2020 5.732 0 2.817 €
2021 5.665 0 2.899 €
2022 5.533 0 3.052 €
2023 5.421 0 3.224 €
2024 5.189 0 3.398 €

Häufige Fragen

Ist Tiefkühlkosthersteller/in durch Automatisierung gefährdet?

Das IAB-Substituierbarkeitspotenzial liegt bei 80 von 100 Punkten, also hoch. Ein großer Teil der typischen Tätigkeiten gilt rechnerisch als durch Computer oder Maschinen ersetzbar. Der Wert beschreibt den Anteil der Tätigkeiten, die rechnerisch durch Computer oder Maschinen ersetzt werden können — nicht die Wahrscheinlichkeit, dass der Beruf verschwindet.

Was verdient man als Tiefkühlkosthersteller/in?

Der Medianlohn lag 2024 bei 3.398 €. Die mittleren 50 Prozent verdienen zwischen 2.661 € und 4.203 €.

Wie viele Menschen arbeiten als Tiefkühlkosthersteller/in?

In der Berufsgruppe „Fachkräfte in der Lebensmittelherstellung (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe)“ waren 2024 insgesamt 5.189 Menschen sozialversicherungspflichtig beschäftigt.

Wie entwickelt sich die Nachfrage nach Tiefkühlkosthersteller/in bis 2040?

BIBB/IAB QuBe erwartet bis 2040 einen Rückgang des Bedarfs um 10,8 %. Der Bedarf sinkt von 391.845 auf 349.342 Personen.

Welche Tätigkeiten bei Tiefkühlkosthersteller/in sind ersetzbar?

Von den vom IAB erfassten Tätigkeiten als rechnerisch ersetzbar gelten Maschinenführung, Anlagenführung, -bedienung, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Konservierungstechnik, Arbeit nach Rezeptur, Tiefkühlkost herstellen, Kühlraumarbeiten und Verpacken, als nicht ersetzbar gelten Arbeitsvorbereitung, Wartung, Reparatur, Instandhaltung, Lebensmittelhygiene und Warenannahme, Wareneingangskontrolle. Grundlage ist das Merkmal der Ersetzbarkeit im IAB Job-Futuromat.

Verwandte Berufe im Feld Lebensmittel- und Gastgewerbeberufe

Datenstand und Quellen

Beschäftigung, Stellen, Löhne
IAB Job-Futuromat, Jahrgang 2024
Automatisierungspotenzial
IAB Job-Futuromat, Jahrgang 2022
Bedarfsprojektion
BIBB/IAB QuBe, Welle 2024
Seite aktualisiert
25. September 2026

Der Wert beschreibt den Anteil der Tätigkeiten, die rechnerisch durch Computer oder Maschinen ersetzt werden können — nicht die Wahrscheinlichkeit, dass der Beruf verschwindet.

Quellen: IAB Job-Futuromat und BIBB/IAB QuBe. Die Angaben stammen aus amtlichen Erhebungen und werden hier unverändert wiedergegeben.

Was macht man in diesem Beruf?

Tiefkühlkosthersteller/innen bedienen, überwachen und steuern Maschinen und Anlagen zur Herstellung von Tiefkühlkost wie küchenfertiges Gemüse, Fertiggerichte und Halbfertiggerichte.

Offizielle Bezeichnung: Tiefkühlkosthersteller/Tiefkühlkostherstellerin