Fischwerker/in
Automatisierungspotenzial sehr hoch · 2.167 Beschäftigte · Medianlohn 2.571 €
Fischwerker/in kommt beim IAB-Substituierbarkeitspotenzial auf 100 von 100 Punkten. In der Berufsgruppe „Fachkräfte in der Fischverarbeitung“ waren 2024 2.167 Menschen beschäftigt. Der Medianlohn lag 2024 bei 2.571 €. BIBB/IAB QuBe erwartet bis 2040 einen Rückgang um 10,8 % beim Bedarf an Arbeitskräften.
- Automatisierungspotenzial
- 100 von 100sehr hoch. Anteil der Tätigkeiten, die rechnerisch ersetzbar sind.
- Medianlohn 2024
- 2.571 €Mittlere 50 %: 2.277 € bis 2.944 €
- Beschäftigte
- 2.1672024 · Fachkräfte in der Fischverarbeitung
- Offene Stellen
- 17Jahr 2024
- Arbeitslose
- 69In der Berufsgruppe gemeldet
- QuBe-Bedarf 2040 vs. 2020
- -10,8 %391.845 → 349.342 Personen
Was du jetzt tun kannst
-
Gehaltsband kennen
Die mittleren 50 Prozent verdienen zwischen 2.277 € und 2.944 €, der Median liegt bei 2.571 €. Zwischen unterem und oberem Viertel liegen 667 € Unterschied — das ist der Verhandlungsspielraum.
-
Auf nicht ersetzbare Tätigkeiten spezialisieren
Von 16 erfassten Tätigkeiten gelten 12 als rechnerisch ersetzbar und 4 als nicht ersetzbar. Die Aufteilung steht weiter unten — die zweite Liste ist die Grundlage für Weiterbildung.
-
Nachbarberuf mit besserer Projektion prüfen
Im gleichen Berufsfeld haben 4 Berufe eine bessere QuBe-Projektion.
-
Nachfrage bis 2040 einordnen
In einem schrumpfenden Feld lohnt sich der Blick auf verwandte Berufe mit stabilerer oder wachsender Projektion.
Tätigkeiten im Detail
Der IAB Job-Futuromat erfasst für diesen Beruf 16 typische Tätigkeiten und bewertet jede einzeln. Die Aufteilung zeigt, wo Automatisierung ansetzt und welche Tätigkeiten bleiben.
Nicht ersetzbar 4 Tätigkeiten
- Arbeitsvorbereitung
- Wartung, Reparatur, Instandhaltung
- Lebensmittelhygiene
- Lagerwirtschaft
Rechnerisch ersetzbar 12 Tätigkeiten
- Maschinenführung, Anlagenführung, -bedienung
- Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung
- Laborarbeiten, Labortechnik
- Fischverarbeitung, Fischwarenherstellung
- Konservierungstechnik
- Arbeit nach Rezeptur
- Tiefkühlkost herstellen
- Verpacken
- Warenannahme, Wareneingangskontrolle
- Fischgerichte, Gerichte aus Meeresfrüchten
- Fischwaren
- Fischverarbeitungsanlagen
Entwicklung 2019 bis 2024
| Jahr | Beschäftigte | Offene Stellen | Medianlohn |
|---|---|---|---|
| 2019 | 2.431 | 21 | 2.006 € |
| 2020 | 2.358 | 19 | 2.046 € |
| 2021 | 2.396 | 21 | 2.143 € |
| 2022 | 2.300 | 20 | 2.264 € |
| 2023 | 2.243 | 15 | 2.433 € |
| 2024 | 2.167 | 17 | 2.571 € |
Häufige Fragen
Ist Fischwerker/in durch Automatisierung gefährdet?
Das IAB-Substituierbarkeitspotenzial liegt bei 100 von 100 Punkten, also sehr hoch. Nach der IAB-Systematik ist praktisch die gesamte Tätigkeitsbeschreibung rechnerisch durch Computer oder Maschinen abbildbar. Der Wert beschreibt den Anteil der Tätigkeiten, die rechnerisch durch Computer oder Maschinen ersetzt werden können — nicht die Wahrscheinlichkeit, dass der Beruf verschwindet.
Was verdient man als Fischwerker/in?
Der Medianlohn lag 2024 bei 2.571 €. Die mittleren 50 Prozent verdienen zwischen 2.277 € und 2.944 €.
Wie viele Menschen arbeiten als Fischwerker/in?
In der Berufsgruppe „Fachkräfte in der Fischverarbeitung“ waren 2024 insgesamt 2.167 Menschen sozialversicherungspflichtig beschäftigt.
Wie entwickelt sich die Nachfrage nach Fischwerker/in bis 2040?
BIBB/IAB QuBe erwartet bis 2040 einen Rückgang des Bedarfs um 10,8 %. Der Bedarf sinkt von 391.845 auf 349.342 Personen.
Welche Tätigkeiten bei Fischwerker/in sind ersetzbar?
Von den vom IAB erfassten Tätigkeiten als rechnerisch ersetzbar gelten Maschinenführung, Anlagenführung, -bedienung, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Laborarbeiten, Labortechnik, Fischverarbeitung, Fischwarenherstellung, Konservierungstechnik, Arbeit nach Rezeptur, Tiefkühlkost herstellen und Verpacken, als nicht ersetzbar gelten Arbeitsvorbereitung, Wartung, Reparatur, Instandhaltung, Lebensmittelhygiene und Lagerwirtschaft. Grundlage ist das Merkmal der Ersetzbarkeit im IAB Job-Futuromat.
Verwandte Berufe im Feld Lebensmittel- und Gastgewerbeberufe
Datenstand und Quellen
- Beschäftigung, Stellen, Löhne
- IAB Job-Futuromat, Jahrgang 2024
- Automatisierungspotenzial
- IAB Job-Futuromat, Jahrgang 2022
- Bedarfsprojektion
- BIBB/IAB QuBe, Welle 2024
- Seite aktualisiert
- 25. September 2026
Der Wert beschreibt den Anteil der Tätigkeiten, die rechnerisch durch Computer oder Maschinen ersetzt werden können — nicht die Wahrscheinlichkeit, dass der Beruf verschwindet.
Quellen: IAB Job-Futuromat und BIBB/IAB QuBe. Die Angaben stammen aus amtlichen Erhebungen und werden hier unverändert wiedergegeben.
Was macht man in diesem Beruf?
Fischwerker/innen stellen Fischprodukte in der Lebensmittelindustrie her, beispielsweise Räucherfische, Marinaden und Fischkonserven.
Offizielle Bezeichnung: Fischwerker/Fischwerkerin