Techniker/in - Lebensmitteltechnik (Lebensmittelverpackung)
Automatisierungspotenzial sehr hoch · 1.622 Beschäftigte · Medianlohn 4.546 €
Techniker/in - Lebensmitteltechnik (Lebensmittelverpackung) kommt beim IAB-Substituierbarkeitspotenzial auf 86 von 100 Punkten. In der Berufsgruppe „Spezialisten in der Papierverarbeitung und Verpackungstechnik“ waren 2024 1.622 Menschen beschäftigt. Der Medianlohn lag 2024 bei 4.546 €. BIBB/IAB QuBe erwartet bis 2040 einen Rückgang um 17,0 % beim Bedarf an Arbeitskräften.
- Automatisierungspotenzial
- 86 von 100sehr hoch. Anteil der Tätigkeiten, die rechnerisch ersetzbar sind.
- Medianlohn 2024
- 4.546 €Mittlere 50 %: 3.502 € bis 5.969 €
- Beschäftigte
- 1.6222024 · Spezialisten in der Papierverarbeitung und Verpackungstechnik
- Offene Stellen
- 7Jahr 2024
- Arbeitslose
- 17In der Berufsgruppe gemeldet
- QuBe-Bedarf 2040 vs. 2020
- -17,0 %75.260 → 62.472 Personen
Was du jetzt tun kannst
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Gehaltsband kennen
Die mittleren 50 Prozent verdienen zwischen 3.502 € und 5.969 €, der Median liegt bei 4.546 €. Zwischen unterem und oberem Viertel liegen 2.467 € Unterschied — das ist der Verhandlungsspielraum.
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Auf nicht ersetzbare Tätigkeiten spezialisieren
Von 21 erfassten Tätigkeiten gelten 15 als rechnerisch ersetzbar und 6 als nicht ersetzbar. Die Aufteilung steht weiter unten — die zweite Liste ist die Grundlage für Weiterbildung.
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Nachbarberuf mit besserer Projektion prüfen
Im gleichen Berufsfeld haben 4 Berufe eine bessere QuBe-Projektion.
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Nachfrage bis 2040 einordnen
In einem schrumpfenden Feld lohnt sich der Blick auf verwandte Berufe mit stabilerer oder wachsender Projektion.
Tätigkeiten im Detail
Der IAB Job-Futuromat erfasst für diesen Beruf 21 typische Tätigkeiten und bewertet jede einzeln. Die Aufteilung zeigt, wo Automatisierung ansetzt und welche Tätigkeiten bleiben.
Nicht ersetzbar 6 Tätigkeiten
- Arbeitsvorbereitung
- Lebensmittelhygiene
- Lebensmitteltechnologie
- Betriebsmitteleinsatz planen
- Lagerwirtschaft
- Entwicklung
Rechnerisch ersetzbar 15 Tätigkeiten
- Fertigungs-, Auftragssteuerung
- Fertigungstechnik
- Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung
- Laborarbeiten, Labortechnik
- Verpackungstechnik
- Konservierungstechnik
- Lebensmittelsicherheitssystem HACCP
- Mess-, Steuer-, Regeltechnik (MSR)
- Maschinentechnik
- Einkauf, Beschaffung
- Kosten- und Leistungsrechnung
- Kalkulation
- Lebensmittelrecht
- Smarte Verpackungen
- Lebensmittellogistik
Entwicklung 2019 bis 2024
| Jahr | Beschäftigte | Offene Stellen | Medianlohn |
|---|---|---|---|
| 2019 | 1.737 | 5 | 4.026 € |
| 2020 | 1.698 | 6 | 4.116 € |
| 2021 | 1.680 | 5 | 4.068 € |
| 2022 | 1.787 | 10 | 4.042 € |
| 2023 | 1.631 | 14 | 4.380 € |
| 2024 | 1.622 | 7 | 4.546 € |
Häufige Fragen
Ist Techniker/in - Lebensmitteltechnik (Lebensmittelverpackung) durch Automatisierung gefährdet?
Das IAB-Substituierbarkeitspotenzial liegt bei 86 von 100 Punkten, also sehr hoch. Nach der IAB-Systematik ist praktisch die gesamte Tätigkeitsbeschreibung rechnerisch durch Computer oder Maschinen abbildbar. Der Wert beschreibt den Anteil der Tätigkeiten, die rechnerisch durch Computer oder Maschinen ersetzt werden können — nicht die Wahrscheinlichkeit, dass der Beruf verschwindet.
Was verdient man als Techniker/in - Lebensmitteltechnik (Lebensmittelverpackung)?
Der Medianlohn lag 2024 bei 4.546 €. Die mittleren 50 Prozent verdienen zwischen 3.502 € und 5.969 €.
Wie viele Menschen arbeiten als Techniker/in - Lebensmitteltechnik (Lebensmittelverpackung)?
In der Berufsgruppe „Spezialisten in der Papierverarbeitung und Verpackungstechnik“ waren 2024 insgesamt 1.622 Menschen sozialversicherungspflichtig beschäftigt.
Wie entwickelt sich die Nachfrage nach Techniker/in - Lebensmitteltechnik (Lebensmittelverpackung) bis 2040?
BIBB/IAB QuBe erwartet bis 2040 einen Rückgang des Bedarfs um 17,0 %. Der Bedarf sinkt von 75.260 auf 62.472 Personen.
Welche Tätigkeiten bei Techniker/in - Lebensmitteltechnik (Lebensmittelverpackung) sind ersetzbar?
Von den vom IAB erfassten Tätigkeiten als rechnerisch ersetzbar gelten Fertigungs-, Auftragssteuerung, Fertigungstechnik, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Laborarbeiten, Labortechnik, Verpackungstechnik, Konservierungstechnik, Lebensmittelsicherheitssystem HACCP und Mess-, Steuer-, Regeltechnik (MSR), als nicht ersetzbar gelten Arbeitsvorbereitung, Lebensmittelhygiene, Lebensmitteltechnologie, Betriebsmitteleinsatz planen, Lagerwirtschaft und Entwicklung. Grundlage ist das Merkmal der Ersetzbarkeit im IAB Job-Futuromat.
Verwandte Berufe im Feld Einkauf, Beschaffung
Datenstand und Quellen
- Beschäftigung, Stellen, Löhne
- IAB Job-Futuromat, Jahrgang 2024
- Automatisierungspotenzial
- IAB Job-Futuromat, Jahrgang 2022
- Bedarfsprojektion
- BIBB/IAB QuBe, Welle 2024
- Seite aktualisiert
- 25. September 2026
Der Wert beschreibt den Anteil der Tätigkeiten, die rechnerisch durch Computer oder Maschinen ersetzt werden können — nicht die Wahrscheinlichkeit, dass der Beruf verschwindet.
Quellen: IAB Job-Futuromat und BIBB/IAB QuBe. Die Angaben stammen aus amtlichen Erhebungen und werden hier unverändert wiedergegeben.
Was macht man in diesem Beruf?
Techniker/innen in der Fachrichtung Lebensmitteltechnik mit Schwerpunkt Lebensmittelverpackung wirken mit bei der Planung, Überwachung und Optimierung von Abläufen und Verfahren bei der Verpackung von Lebensmitteln.
Offizielle Bezeichnung: Staatlich geprüfter Techniker/Staatlich geprüfte Technikerin Fachrichtung Lebensmitteltechnik Schwerpunkt Lebensmittelverpackung