Ökotrophologe/Ökotrophologin
Automatisierungspotenzial niedrig · 2.146 Beschäftigte · Medianlohn 4.382 €
Ökotrophologe/Ökotrophologin kommt beim IAB-Substituierbarkeitspotenzial auf 18 von 100 Punkten. In der Berufsgruppe „Experten in Ernährungs- und Gesundheitsberatung, Wellness (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe)“ waren 2024 2.146 Menschen beschäftigt. Der Medianlohn lag 2024 bei 4.382 €. BIBB/IAB QuBe erwartet bis 2040 einen Zuwachs um 29,2 % beim Bedarf an Arbeitskräften.
- Automatisierungspotenzial
- 18 von 100niedrig. Anteil der Tätigkeiten, die rechnerisch ersetzbar sind.
- Medianlohn 2024
- 4.382 €Mittlere 50 %: 3.437 € bis 5.566 €
- Beschäftigte
- 2.1462024 · Experten in Ernährungs- und Gesundheitsberatung, Wellness (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe)
- Offene Stellen
- 58Jahr 2024
- Arbeitslose
- 230In der Berufsgruppe gemeldet
- QuBe-Bedarf 2040 vs. 2020
- +29,2 %32.950 → 42.557 Personen
Was du jetzt tun kannst
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Gehaltsband kennen
Die mittleren 50 Prozent verdienen zwischen 3.437 € und 5.566 €, der Median liegt bei 4.382 €. Zwischen unterem und oberem Viertel liegen 2.129 € Unterschied — das ist der Verhandlungsspielraum.
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Auf nicht ersetzbare Tätigkeiten spezialisieren
Von 30 erfassten Tätigkeiten gelten 6 als rechnerisch ersetzbar und 24 als nicht ersetzbar. Die Aufteilung steht weiter unten — die zweite Liste ist die Grundlage für Weiterbildung.
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Nachbarberuf mit besserer Projektion prüfen
Im gleichen Berufsfeld haben 4 Berufe eine bessere QuBe-Projektion.
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Nachfrage bis 2040 einordnen
Das Feld wächst deutlich. Qualifikation in diesem Bereich zahlt sich voraussichtlich aus.
Tätigkeiten im Detail
Der IAB Job-Futuromat erfasst für diesen Beruf 30 typische Tätigkeiten und bewertet jede einzeln. Die Aufteilung zeigt, wo Automatisierung ansetzt und welche Tätigkeiten bleiben.
Nicht ersetzbar 24 Tätigkeiten
- Qualitätsmanagement
- Gutachter-, Sachverständigentätigkeit
- Lebensmittelhygiene
- Lebensmitteltechnologie
- Biochemie
- Kundenberatung, -betreuung
- Marketing
- Produktmanagement
- Projektmanagement
- Marktforschung
- Öffentlichkeitsarbeit, Public Relations
- Ernährungsberatung
- Verbraucher-, Hauswirtschaftsberatung
- Forschung
- Mikrobiologie
- Diätetik
- Ernährungsphysiologie, -wissenschaft
- Lehr-, Versuchsküche
- Ökotrophologie
- Lehrtätigkeit (Hochschule)
- Unterricht, Schulung (außerschulischer Bereich)
- Vortragstätigkeit
- Physiologie
- Fachpublikationen erstellen
Rechnerisch ersetzbar 6 Tätigkeiten
- Laborarbeiten, Labortechnik
- Lebensmittelsicherheitssystem HACCP
- Lebensmitteluntersuchung
- Lebensmittelrecht
- Gemeinschaftsverpflegung
- Haushalts-, Ernährungstechnik
Entwicklung 2019 bis 2024
| Jahr | Beschäftigte | Offene Stellen | Medianlohn |
|---|---|---|---|
| 2019 | 2.125 | 70 | 3.799 € |
| 2020 | 2.151 | 64 | 3.928 € |
| 2021 | 2.152 | 64 | 4.019 € |
| 2022 | 2.138 | 77 | 4.099 € |
| 2023 | 2.154 | 61 | 4.199 € |
| 2024 | 2.146 | 58 | 4.382 € |
Häufige Fragen
Ist Ökotrophologe/Ökotrophologin durch Automatisierung gefährdet?
Das IAB-Substituierbarkeitspotenzial liegt bei 18 von 100 Punkten, also niedrig. Nur wenige der typischen Tätigkeiten lassen sich rechnerisch durch Computer oder Maschinen ersetzen. Der Wert beschreibt den Anteil der Tätigkeiten, die rechnerisch durch Computer oder Maschinen ersetzt werden können — nicht die Wahrscheinlichkeit, dass der Beruf verschwindet.
Was verdient man als Ökotrophologe/Ökotrophologin?
Der Medianlohn lag 2024 bei 4.382 €. Die mittleren 50 Prozent verdienen zwischen 3.437 € und 5.566 €.
Wie viele Menschen arbeiten als Ökotrophologe/Ökotrophologin?
In der Berufsgruppe „Experten in Ernährungs- und Gesundheitsberatung, Wellness (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe)“ waren 2024 insgesamt 2.146 Menschen sozialversicherungspflichtig beschäftigt.
Wie entwickelt sich die Nachfrage nach Ökotrophologe/Ökotrophologin bis 2040?
BIBB/IAB QuBe erwartet bis 2040 ein starkes Wachstum des Bedarfs (+29,2 %). Der Bedarf steigt von 32.950 auf 42.557 Personen.
Welche Tätigkeiten bei Ökotrophologe/Ökotrophologin sind ersetzbar?
Von den vom IAB erfassten Tätigkeiten als rechnerisch ersetzbar gelten Laborarbeiten, Labortechnik, Lebensmittelsicherheitssystem HACCP, Lebensmitteluntersuchung, Lebensmittelrecht, Gemeinschaftsverpflegung und Haushalts-, Ernährungstechnik, als nicht ersetzbar gelten Qualitätsmanagement, Gutachter-, Sachverständigentätigkeit, Lebensmittelhygiene, Lebensmitteltechnologie, Biochemie, Kundenberatung, -betreuung, Marketing und Produktmanagement. Grundlage ist das Merkmal der Ersetzbarkeit im IAB Job-Futuromat.
Verwandte Berufe im Feld Wissenschaftliche Forschung
Datenstand und Quellen
- Beschäftigung, Stellen, Löhne
- IAB Job-Futuromat, Jahrgang 2024
- Automatisierungspotenzial
- IAB Job-Futuromat, Jahrgang 2022
- Bedarfsprojektion
- BIBB/IAB QuBe, Welle 2024
- Seite aktualisiert
- 25. September 2026
Der Wert beschreibt den Anteil der Tätigkeiten, die rechnerisch durch Computer oder Maschinen ersetzt werden können — nicht die Wahrscheinlichkeit, dass der Beruf verschwindet.
Quellen: IAB Job-Futuromat und BIBB/IAB QuBe. Die Angaben stammen aus amtlichen Erhebungen und werden hier unverändert wiedergegeben.
Was macht man in diesem Beruf?
Ökotrophologen und Ökotrophologinnen informieren und beraten über Ernährung sowie Nahrungsmittel und deren Zusammensetzung. Zudem sind sie in der wissenschaftlichen Forschung, etwa von Lebens-und Genussmitteln, tätig.