Ernährungsberater/in

Automatisierungspotenzial niedrig · 1.488 Beschäftigte · Medianlohn 3.539 €

Ernährungsberater/in kommt beim IAB-Substituierbarkeitspotenzial auf 29 von 100 Punkten. In der Berufsgruppe „Spezialisten in der Ernährungsberatung“ waren 2024 1.488 Menschen beschäftigt. Der Medianlohn lag 2024 bei 3.539 €. BIBB/IAB QuBe erwartet bis 2040 einen Zuwachs um 29,2 % beim Bedarf an Arbeitskräften.

Automatisierungspotenzial: 29 von 100niedrig. Anteil der Tätigkeiten, die rechnerisch ersetzbar sind.
Medianlohn 2024: 3.539 €Mittlere 50 %: 2.865 € bis 4.328 €
Beschäftigte: 1.4882024 · Spezialisten in der Ernährungsberatung
Offene Stellen: 25Jahr 2024
Arbeitslose: 557In der Berufsgruppe gemeldet
QuBe-Bedarf 2040 vs. 2020: +29,2 %32.950 → 42.557 Personen

Was du jetzt tun kannst

Gehaltsband kennen

Die mittleren 50 Prozent verdienen zwischen 2.865 € und 4.328 €, der Median liegt bei 3.539 €. Zwischen unterem und oberem Viertel liegen 1.463 € Unterschied — das ist der Verhandlungsspielraum.
Auf nicht ersetzbare Tätigkeiten spezialisieren

Von 24 erfassten Tätigkeiten gelten 13 als rechnerisch ersetzbar und 11 als nicht ersetzbar. Die Aufteilung steht weiter unten — die zweite Liste ist die Grundlage für Weiterbildung.
Nachfrage bis 2040 einordnen

Das Feld wächst deutlich. Qualifikation in diesem Bereich zahlt sich voraussichtlich aus.
Automatisierungspotenzial einordnen

Der Beruf ist vergleichsweise robust gegen Automatisierung. Der Hebel liegt weniger im Umschulen als im Ausbau der Tätigkeiten, die schon heute nicht ersetzbar sind.

Tätigkeiten im Detail

Der IAB Job-Futuromat erfasst für diesen Beruf 24 typische Tätigkeiten und bewertet jede einzeln. Die Aufteilung zeigt, wo Automatisierung ansetzt und welche Tätigkeiten bleiben.

Nicht ersetzbar 11 Tätigkeiten

Kundenberatung, -betreuung
Öffentlichkeitsarbeit, Public Relations
Ernährungsberatung
Diätetik
Ernährungsphysiologie, -wissenschaft
Unterricht, Schulung (außerschulischer Bereich)
Vortragstätigkeit
Gesundheitspädagogik, -beratung
Gesundheitsvorsorge (Prävention)
Recherche
Informationsbeschaffung

Rechnerisch ersetzbar 13 Tätigkeiten

Vegetarische Küche
Speisekarten, -pläne zusammenstellen
Altendiät
Diätküche
Herz-Kreislauf-Diät
Leber-Galle-Diät
Magen-Darm-Diät
Reduktionsdiät
Säuglingsdiät
Vollwertkost
Zucker-Diät
Reformkost, Biokost, Naturkost
Vegane Küche

Als zukunftsfähig markiert 2 Tätigkeiten

Reformkost, Biokost, Naturkost
Vegane Küche

Entwicklung 2023 bis 2024

Beschäftigte, offene Stellen und Medianlohn der Berufsgruppe je Jahr (IAB Job-Futuromat).
Jahr	Beschäftigte	Offene Stellen	Medianlohn
2023	1.435	26	3.336 €
2024	1.488	25	3.539 €

Häufige Fragen

Ist Ernährungsberater/in durch Automatisierung gefährdet?

Das IAB-Substituierbarkeitspotenzial liegt bei 29 von 100 Punkten, also niedrig. Nur wenige der typischen Tätigkeiten lassen sich rechnerisch durch Computer oder Maschinen ersetzen. Der Wert beschreibt den Anteil der Tätigkeiten, die rechnerisch durch Computer oder Maschinen ersetzt werden können — nicht die Wahrscheinlichkeit, dass der Beruf verschwindet.

Was verdient man als Ernährungsberater/in?

Der Medianlohn lag 2024 bei 3.539 €. Die mittleren 50 Prozent verdienen zwischen 2.865 € und 4.328 €.

Wie viele Menschen arbeiten als Ernährungsberater/in?

In der Berufsgruppe „Spezialisten in der Ernährungsberatung“ waren 2024 insgesamt 1.488 Menschen sozialversicherungspflichtig beschäftigt.

Wie entwickelt sich die Nachfrage nach Ernährungsberater/in bis 2040?

BIBB/IAB QuBe erwartet bis 2040 ein starkes Wachstum des Bedarfs (+29,2 %). Der Bedarf steigt von 32.950 auf 42.557 Personen.

Welche Tätigkeiten bei Ernährungsberater/in sind ersetzbar?

Von den vom IAB erfassten Tätigkeiten als rechnerisch ersetzbar gelten Vegetarische Küche, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Altendiät, Diätküche, Herz-Kreislauf-Diät, Leber-Galle-Diät, Magen-Darm-Diät und Reduktionsdiät, als nicht ersetzbar gelten Kundenberatung, -betreuung, Öffentlichkeitsarbeit, Public Relations, Ernährungsberatung, Diätetik, Ernährungsphysiologie, -wissenschaft, Unterricht, Schulung (außerschulischer Bereich), Vortragstätigkeit und Gesundheitspädagogik, -beratung. Grundlage ist das Merkmal der Ersetzbarkeit im IAB Job-Futuromat.

Datenstand und Quellen

Beschäftigung, Stellen, Löhne: IAB Job-Futuromat, Jahrgang 2024
Automatisierungspotenzial: IAB Job-Futuromat, Jahrgang 2022
Bedarfsprojektion: BIBB/IAB QuBe, Welle 2024
Seite aktualisiert: 25. September 2026

Der Wert beschreibt den Anteil der Tätigkeiten, die rechnerisch durch Computer oder Maschinen ersetzt werden können — nicht die Wahrscheinlichkeit, dass der Beruf verschwindet.

Quellen: IAB Job-Futuromat und BIBB/IAB QuBe. Die Angaben stammen aus amtlichen Erhebungen und werden hier unverändert wiedergegeben.

Was macht man in diesem Beruf?

Ernährungsberater/innen vermitteln Informationen über gesunde Ernährung, spezielle Ernährungsweisen sowie über verschiedene Diätformen und beraten Menschen mit individuellen ernährungsbedingten Fragestellungen.

Offizielle Bezeichnung: Ernährungsberater/Ernährungsberaterin